Lencinho de Goiabada

Ingredientes:
500 gr de nata
1 colher  rasa das de sopa de sal
700 gr de farinha de trigo

Modo de preparo:
Junte a nata e o sal num recipiente e misture bem.
Em seguida adicione 500 gramas da farinha e sove até formar uma massa homogênea.
Adicione o restante da farinha aos poucos até dar o ponto.
Passe a massa num cilindro para alisar.
Abra a massa numa superfície lisa até ficar com meio centímetro de altura. (se vc quiser um pouco mais grossa, não tem problema)
Corte a massa em quadradinhos de 5 cm x 5cm.
Coloque um pedacinho de goiabada na ponta do quadrado e vá enrolando até fechar.
Passe açúcar cristal por fora e está pronto.
Asse em forno pré aquecido 180° até dourar. 20 a 25 minutos.

Broa de Milho

Ingredientes:
 100 gr de margarina
 125 gr de açúcar
 25 gr de farinha de trigo
 1 colher das de chá de fermento químico
 375 gr de farinha de milho média
 2 ovos

Modo de Preparo:
Comece misturando a margarina e o açucar até formar um creme.
Logo acrescente os ovos. a farinha de milho, a farinha de trigo e por último o fermento.
Amasse com a mão até dar o ponto.


O ponto certo da massa voce testa fazendo uma bolinha com a mão. Se ela nao esfarelar é que está no seu ponto certo.
Se nao der liga a massa, acrescente mais um ovo para dar o ponto da massa.


Segredo da broa: Use margarina em tablete. Nao pode ser manteiga por conter muita água.

OBS: Pode-se usar uma pitada bem pequena de bicabornato de sódio para ela ficar mais crocante e sequinha.


Asse em forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 25 a 30 minutos. Ou até que fiquem levemente douradas. Pode haver variação no tempo de assamento de um forno para outro.


Por hoje é só. Forte abraço e bom apetite.